Reportage Alsace 20 (octobre 2011)
Article paru dans le Coq Gourmand (Page 14 et 15)
Le roi Saumon est de retour dans la Bruche
Lauréat du prix Stars et Métiers 2008
Raymond Jaeger lauréat du prix Stars et Métiers 2008 qui récompense les chefs d’entreprises artisanales pour leur réussite en matière d’innovation, de savoir-faire et de dynamique commerciale
Article paru dans le Figaro Madame
Osez les produits iodés : Du pain, élaboré en Alsace avec des algues déshydratées, idéal, par exemple, toasté avec du beurre salé et des crevettes…
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Article paru dans les DNA
Roi du saumon en principauté de Salm: Naguère traiteur de la jet set parisienne, Raymond Jaeger est revenu en son royaume de la Broque. Où sous la marque les Délices de Salm, il vous concocte un de ces saumons frais marinés digne d’un palais princier…
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