Saumonez-vous la vie !
Dégustez le saumon mariné « Les Délices de Salm » à l’apéritif, en tartine, au petit-déjeûner, en entrée, en plat, à l’heure qui vous convient, le saumon c’est bon pour la santé, les papilles et le moral ! A consommer sans modération.
LE PAVE DE SAUMON BIO
Le pavé de saumon bio est un produit d’exception, facile à accommoder, le plus délicat étant sa cuisson : il doit être cuit en douceur et très peu longtemps afin de conserver son moelleux et toute sa valeur gustative (10 à 15 minutes selon l’épaisseur, au four 180 ° C préalablement préchauffé). Idéalement, pour ceux qui disposent d’une sonde, la température à coeur doit être amenée à 60 ° C.
Voici quelques suggestions faciles à réaliser et qui raviront les papilles …
Cliquez sur la recette de votre choix :
Tartare de saumon frais en pannequet de saumon marine (en vidéo)
Papillotte de saumon aux petits légumes trois saveurs
Dos de saumon rôti au lard paysan sur fricassé de lentilles (en vidéo)